【辣菜脯乳酪長棍麵包】2塊
| 產品介紹 |
嚴選台灣在地、宛如黑金的日曬老菜脯,由師婦以苦茶油與葵花油焙炒出獨特香氣。當鹹香辣菜脯遇上濃郁乳酪丁,包裹進無糖極簡的麵糰中,烤出外酥內軟Q的絕佳口感。滋味溫和鹹香,連不吃辣的小朋友也一秒愛上!
經典口感特色
「看似粗獷,實則極致柔軟」打破你對歐包乾硬的刻板印象!薄脆的外皮下,包裹著超乎想像、宛如棉花般驚豔的柔軟質地。
「薄脆如紙的外皮 (皮薄)」沒有厚重難咬的硬殼,只有恰到好處的輕薄酥脆,一咬下便發出療癒的沙沙聲。
「蜂巢蛋糕般的奇蹟組織」
斷面呈現如蜂巢蛋糕(Honeycomb Cake)般完美、帶有彈性的垂直氣孔結構。這種獨特的組織帶來了充滿空氣感、Q彈且濕潤的絕佳咀嚼感,越嚼越能品嚐到純粹的麥芽甘甜。
烘焙師的話
> 「這種由內而外散發的粗獷與細膩,正是結合傳統、超越傳統歐包最迷人的地方。我們不用花俏的外形討好視覺,只用時間醱酵出的純粹風味,與最溫柔的內心,征服你的味蕾。」
懶人食用方法:大同電鍋,少許水蒸。








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